5 porções
Ingredientes:
1,5 kg de pedaços de frango (coxa e sobrecoxa)
2 folhas de louro
Galhos de alecrim frescos
1 colher de chá de tomilho seco
1 xícara de folhas frescas de manjericão
40 dentes de alho com casca
Meia xícara de Azeite de Oliva Extra Virgem Carbonell (120 ml)
Aproximadamente 1 ½ colher de sopa de sal
Modo de Preparo:
- Em uma panela de barro ou refratário com tampa, espalhe os pedaços de frango. Adicione o louro, o alecrim, o tomilho, o manjericão, os dentes de alho, o Azeito de Oliva Extra Virgem Carbonell e o sal. Misture.
- Cubra a panela ou refratário e asse em forno pré-aquecido, com baixa temperatura (180°C), por aproximadamente 1 hora ou até o frango ficar macio.
- Sirva a seguir.
