Até qual temperatura posso aquecer o azeite Carbonell?

Você pode aquecer o azeite Carbonell. Para essa finalidade, é melhor usar o Carbonell Tradicional. Isso acontece porque essas variedades são refinadas depois da prensagem, tornando-as mais adequadas para o aquecimento. O Carbonell Tradicional pode ser aquecido para até 220 graus Celsius.

Você também pode usar o azeite Carbonell para fritar. Apesar disso, é melhor evitar fritar com azeite de oliva em temperaturas acima de 200 graus Celsius, temperaturas muito baixas também são indesejáveis (110-120 graus Celsius). É importante trocar o azeite após ele ter sido utilizado. Para obter melhores resultados, deixe os produtos que você deseja fritar atingirem primeiro a temperatura ambiente.

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